Sopa de Cogumelos da Tia Luísa

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Ingredientes

  • Cogumelos frescos: 250 g
  • Cebola: 1
  • Dentes de alho: 2
  • Margarina: 2 Colheres de sopa
  • Água: 3 chávenas
  • Coentros: 6 Pé
  • Molho béchamel (200 ml): 1 Pacote
  • Natas: 2 Colheres de sopa
  • Sal: A gosto
  • Pão torrado: Para acompanhar

Preparação

Aloure a cebola e o alho picados na margarina. Junte os cogumelos, limpos e lavados, cortados em pedaços e deixe estufar um pouco. Acrescente as 3 chávenas de água e os coentros e deixe ferver 2 minutos. Triture com a varinha mágica, junte o bechamel, rectifique o sal, acrescente as natas e sirva com quadradinhos de pão torrado.

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