Sopa de Beterraba

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Ingredientes

  • Cebola: 100 g
  • Nabo: 160 g
  • Batata: 250 g
  • Beterraba: 200 g
  • Azeite: 20 ml
  • Leite M/G ( copo): 200 ml
  • Sal: q.b.
  • Água: 500 ml

Preparação

Descascar as batatas, a cebola, a beterraba e o nabo. Lavar e cortar tudo em pedaços. De seguida colocar todos os ingredientes numa panela, com a água e o sal, e deixar cozer durante 15 minutos. Adicionar o leite e rectificar o sal. Deixar ferver mais 5 minutos, adicionar o azeite no final e servir de imediato.

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