Empadinhas fingidas de queijo e iogurte

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Ingredientes

  • Queijo ralado: 50 g
  • Iogurte natural: 150 g
  • Salsa: 3 Pé
  • Azeite: 3 Colher de sopa
  • Farinha: 150 g
  • Pinhões: 50 g
  • Fermento em pó: 1 Colher de chá
  • Ovo: 1
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.
  • Margarina:

Preparação

Tritura-se a salsa e envolve-se com o azeite. Mistura-se e peneira-se a farinha com o fermento. Mistura-se numa tigela, os preparados da salsa e farinha, juntando o queijo, o sal e a pimenta. Fica de reserva. Bate-se, num recipiente à parte, o ovo com o iogurte. Junta-se a massa que se reservou, os pinhões e mistura-se bem. O preparo vai a pequenas formas que se barrou com margarina. Vai ao forno pré-aquecido a 180ºC até as empadinhas ficarem alouradas. Serve-se com uma salada.

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