Salada quente de cogumelos

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Ingredientes

  • Cogumelos: 400 g
  • limão: 2
  • azeite: 1 colher de sopa
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.
  • Cerefólio: q.b.
  • Coentros em grão: q.b.

Preparação

Limpa-se os cogumelos e corta-se os mesmos aos pedaços. Aquece-se, numa frigideira anti-aderente, os cogumelos durante 5 minutos em lume brando. Vão para uma saladeira.

Rega-se com o sumo dos limões, junta-se o azeite e dez grãos de coentros. Tempera-se a gosto com sal e pimenta, mistura-se e deixa-se repousar durante ½ hora.

Serve-se morno e polvilhado com o cerefólio.

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