415 Receitas de Outras Carnes

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Yakisoba de lombo
Yakisoba de lombo

Lombo: 200 g, Massa chinesa (noodles): 150 g, Feijão verde: 50 g, Pimento vermelho: 50 g, Amendoim: 30 g, Rebentos de soja: 30 g, Manteiga: 20 g, Óleo de sésamo:, Flor de sal: q.b., Pitada de sake: q.b., Pitada de molho de soja: q.b.

Vitelo Tonato
Vitelo Tonato

Vitela: 750 gr, Atum em conserva: 250 gr, Vinho branco seco: 7,5 dl, Filete de anchova: 6 , Chalota: 2 , Azeite: 5 colheres de sopa, Vinagre: 1 colher de café, Estragão: 2 colheres de sopa, Pepino de conserva: 2 colheres de sopa, Limão: 1 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Visitas repentinas
Visitas repentinas

Fiambre em fatias: , Queijo em fatias: , Batata frita em palitos:

Vindaloo
Vindaloo

Borrego: 1 kg, Cebolas: 2 , Gengibre: 1 raíz, Malagueta: 2 , Mostarda preta (grão): 1 colher de café, Alho: 2 dentes, Coentros: 1 colher de sopa, Canela: 1 pau, Cominhos (grão): 2 colheres de chá, Açafrão: 1 colher de café, Óleo: 4 colheres de sopa, Vinagre de vinho branco: 3 colheres...

Veado no tintinho
Veado no tintinho

Azeite: 3 colheres de sopa, Batata: 4 , Cebola: 3 , Cebolinha (alho francês ou alho pôrro): 3 , Cenoura: 3 , Coelho: 400 g, Cravinho da Índia: q.b. , Farinha: 50 g, Farinha Maizena: 1 colher de sopa, Javali: 400 g, Louro: 3 folhas, óleo: 5 colheres de sopa, Pimenta: q.b. , Veado: 500...

Um pequeno sabor a México
Um pequeno sabor a México

Batatas descascadas e partidas em palitos grossos: 800 g, Carne de vaca picada: 500 g, Bacon cortado em cubos: 1/2 embalagem, Pimento vermelho cortado em cubos: 1/2 , Queijo mozarella: muito , Polpa de tomate ou tomate pelado: 1/2 embalagem, Sal, pimentão-doce, azeite e alho em pó: q.b. , Alho:...

Tripas à moda do Porto em caixinha de pão de cominhos
Tripas à moda do Porto em caixinha de pão de cominhos

Dobrada: 1,5 kg, Mão de vitela: 1 , Chouriço de carne: 150 g, Orelha: 200 g, Bacon: 200 g, Presunto: 100 g, Galinha ou frango do campo: 400 g, Feijão manteiga: 800 g, Cenoura: 1 , Cebolas grandes: 2 , Banha: 1 colher de sopa, Salsa: 1 ramo, Louro: 1 folha, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. ,...

Tripas à Moda do Porto
Tripas à Moda do Porto

1 kg de tripas de Vitela (compreendendo livros ou folhos, favos e touca ) , 1 mão de vitela , 150 g de choriça de carne , 150 g de orelheira , 150 g de toucinho entremeado ou presunto , 150 g de salpicão , 150 g de carne de cabeça de porco , 1 frango ou meia galinha , 1 kg de feijão manteiga...

Toucinho do peito
Toucinho do peito

Toucinho do peito: 8 boas fatias, Pimenta: q.b

Torta de chourição, presunto e bacon
Torta de chourição, presunto e bacon

Farinha branca fina: 500 g, Água morna: 250 ml, Orégãos: 1 Colher de chá, Fermento de padeiro: 25 g, Queijo ralado: 3 Colheres de sopa, Sal grosso: 1 Colher de chá, rasa, Para o recheio Fatias de bacon, chourição de boa qualidade e...

Tomates Recheados com Carne
Tomates Recheados com Carne

Tomates grandes: 4 , Sal: q.b. , Queijo Gouda aos pedaços: 120 g, Leite: 200 g, Farinha: 20 g, Manteiga amolecida, aos pedaços: 100 g, Cebola: 50 g, Carne de vaca picada: 200 g, Pimenta: q.b.

Tâmaras recheadas com amêndoa
Tâmaras recheadas com amêndoa

Bacon: 16 Fatias, Amêndoas: 16 Fatias, Tâmaras secas: 16 Fatias

Strogonoff de peru
Strogonoff de peru

Peito de peru: 900 gr, Azeite: 1 dl, Alho: 3 dentes, Cogumelo: 200 gr, Vinho branco: 1 dl, Salsa: 1 ramo, Natas: 1 dl, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Arroz: 200 gr, Cebola: 1 , Manteiga: 1 colher de sopa

Strogonoff
Strogonoff

Bifes de peru: 1,5 a 2 kg, Cebolas: 2 , Cenouras: 2 , Alho-frances: 1 , Abóbora: 100 g, Cogumelos: 250 g, Louro: 2 folhas, Azeite: 2 colheres de sopa, Vinho branco: 100 ml, Mostarda: 50 g, Leite: 200 ml, Amido de milho: 1 colher de sopa, Natas: 100 ml, Esparguete: 500 g, Tomilho: q.b....

Strognoff de peru
Strognoff de peru

Bifes de peru: 4 , Caldo de galinha: 1 cubo, Cebola: 1 grande, Alho: 1 dente, Margarina: q.b. , Cogumelos laminados: 1 lata, Natas: 1 pacote, Mostarda: 1 colher de sopa, Ketchup: 2 colheres de sopa, Polpa de tomate: q.b. , Vinho branco: q.b.

Spaghetti à Bolonhesa
Spaghetti à Bolonhesa

600 de spahetti: g, Carne moída: 1 kg, Azeite: 6 Colher de sopa, Cebolas: 2 , Dentes de alho: 4 , Cenoura média (ralada): 1 , Raminho de cheiros: 1 , Folhas de louro: 2 , Caldo de carne: 1 , Tomates médios e maduros (em substituição tomate em calda): 10 , Sal: q.b. , Manteiga: 2 Colher...

Satay picante
Satay picante

Leite de coco: 160 ml, Açúcar amarelo: 2 Colher de chá, Malaguetas: 2 , Dentes de alho: 2 , Sal: q.b. , Pimenta preta fresca: q.b. , Coentros: 1 Molho, Carne de vaca magra: 1 Kg, Para guarnecer; Coentros: q.b. , Malaguta: q.b.

Sarrabulho à Moda de Mira
Sarrabulho à Moda de Mira

Febras de porco (da parte da mão ou do sítio da facada): 750 g, Saínhas (gordura que envolve as tripas grossas): 500 g, Fígado de porco (crú): 500 g, Sangue de porco (previamente cozido): 500 g, Azeite: q.b. , Dentes de alho: 4 , Cebolas médias: 2 , Salsa: 1 Ramo, Vinho tinto louro: q.b....

Salsichas no forno
Salsichas no forno

Salsichas: 1 Frasco (seis unidades), Fatias de fiambre: 6 , Fatias de queijo flamengo: 6 , Mostarda: q.b. , Queijo mozarella ralado: q.b.

Salsichas grelhadas
Salsichas grelhadas

Salsicha: 4 cada entre 12 a 15 cm, Sal: q.b , Pimenta: q.b

Salsichas Frescas em Vinho
Salsichas Frescas em Vinho

Cebola: 200 g, Azeite: 50 g, Salsichas frescas, cortadas aos pedaços: 12 , Vinho branco: 100 g, Louro: 1 folha, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Salsichas frescas com feijão preto
Salsichas frescas com feijão preto

Feijão preto: 1 Lata grande, Salsichas frescas de porco: 8 , Cebola: 1 , Pimento encarnado: 1 , Dentes de alho: 2 , Tomate pelado: 1 Lata pequena, Louro: 1 Folha, Coentros ou salsa picada: 1 Colher de sopa, Azeite: 3 Colher de sopa, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Salsichas de Toulouse
Salsichas de Toulouse

Salsicha de Toulouse: 4 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Salsichas de Barbecue
Salsichas de Barbecue

Salsicha de porco: 500 gr, Azeite: 2 colheres de sopa, Ketchup: 2 colheres de sopa, Mostarda: 2 colheres de chá, Molho inglês: ½ colher de chá, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Salsichas
Salsichas

Pá de porco: 5 kg, Cebola: 2 , Pimenta: 1 colher de sopa, Pimenta da Jamaica: 1 colher de sopa, Sal: q.b. , Alho: 2 dentes (opcional)

Salsichão grelhado
Salsichão grelhado

Salsichões: 4 , Queijo Gruyère ou da Holanda: 4 fatias, Mostarda forte: q.b.

Rosbife com polenta e molho de cogumelos
Rosbife com polenta e molho de cogumelos

Rosbife: 1 kg, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Molho de cogumelos Manteiga: 20 g, Cogumelos pequenos cortados ao meio: 100 g, Vinho tinto: 1/4 chávena, Caldo de carne: 1 chávena, Mostarda de grão: 1 1/2 colher de chá, Manteiga fria, extra,...

Rolos de carne com maçã
Rolos de carne com maçã

lombo de porco: 5 fatias finas, maçã cozida sem açúcar: 1 chávena, mostarda: 1 colher de sopa, pão ralado: 1/2 chávena, flocos de aveia: 1/2 chávena, óleo: 1/2 colher de chá, caldo de carne: 1/2 chávena, farinha: 1 colher de sopa, molho worcestershire: 1 colher de sopa

Rolo fingido
Rolo fingido

Soja ranulada: 200 g, água: 4 dl, Carne de porco mara: 300 g, chouriço de carne: 1 , cebola: 1 , colher sopa de salsa picada: 1 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Pão ralado: q.b. , Mararina: 30 g

Rolo de peru e espinafres
Rolo de peru e espinafres

Peitos de peru: 6 , Espinafres: 100 g, Pasta de fígado de aves: 1 colher de sopa, Ovo: 1 , Alho: 1 dente, Cenoura: 1 , Vinho branco seco: 4 Colheres de sopa, Caldo de carne: 0,5 dl, Azeite: 4 colheres de sopa, Farinha: q.b. , Sal e pimenta: q.b.