Molho de espargos

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Ingredientes

  • frasco de espargos em conserva: 1
  • Eite: 1/2 l
  • cebola pequena: 1
  • farinha de trigo: 1 colher de sopa
  • manteiga: 1 colher de sopa
  • Noz moscada: q.b.
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Corte em pedaços pequenos a parte mais tenra dos espargos. Leve ao lume o leite a cebola cortada em duas, a farinha e a manteiga. Tempere com sal e pimenta e respe um pouco de noz moscada. Junte os pedaços de espagos e deixe ferver durante uns 5 minutos, mexendo com frequência. Pode servir numa molheira ou deitar directamente no prato. Neste caso, retire a cebola com antecedência.

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