Yakissoba da casa

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Ingredientes

  • Esparguete fino: 300 g
  • Cebola: 1
  • Óleo: 1 colher de sopa
  • Brócolo: 1/2
  • Couve-flor: 1/2
  • Molho para yakissoba: 250 ml
  • Molho shoyo: 6 colheres de sopa
  • Tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango: 400 g
  • Champignon: 100 g
  • Cenoura: 1
  • Água: 250 ml
  • Maisena: 1 colher de sopa
  • Água: 50 ml
  • Acelga: q.b.

Preparação

Cozinhe o macarrão al dente enquanto faz o molho. Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o azeite e refogue um pouco a cebola já picada em pedaços médios. Não precisa dourar. A seguir acrescente a carne e refogue. Coloque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe durante 3 minutos em lume médio. Ponha a água e deixe ferver em lume alto, para então colocar a maisena já dissolvida nos 50 ml de água. Mexa até engrossar, baixe o lume e então coloque o champignon, a couve-flor, o brócolo e a cenoura cortada às rodelas. Cozinhe uns 8 minutos e acrescente a acelga. Cozinhe até a cenoura, o brócolo e a couve-flor ficarem tenrinhas. Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tape a panela por mais um minutinho. Está pronto para servir. A dica é usar espaguete integral para a receita ficar mais saudável - o sabor continuará o mesmo.

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