Xerém de Marisco da Rocha

Guardar nos Favoritos

Ingredientes

  • Mexilhão: 1 kg
  • Percebe: 0,5 kg
  • Vinho branco: 50 ml
  • Xerém: 200 g
  • Ovas de ouriço: 20 g
  • Pimentos padron: 10
  • Coentros: 1 molho
  • Ostras: 8
  • Limão: 1
  • Sal: q.b.
  • Pimenta preta: q.b.

Preparação

Ferver 1/2L de água com sal e abrir os mexilhões durante meio minuto.

Retirar os mexilhões e na mesma água escalfar os percebes. Retirar e pelar.

Juntar o vinho branco e deixar ferver um minuto.

Reduzir o lume e juntar o xerém. Deixar cozer em lume brando durante cinco minutos.

Retirar do lume e juntar os mexilhões, as ostras cruas picadas, os pimentos laminados, as ovas de ouriço, os coentros e regar com limão.

Rectificar de sal e pimenta preta.

Salpicar com os percebes por cima.

Partilhar Receita: Xerém de Marisco da Rocha



Comente esta receita!

Receitas semelhantes



 Faça o seu livro de Receitas!

 Guardar as Receitas Favoritas!

 Crie a sua lista de Compras!

 Partilhe as suas Receitas!

Criar conta