Camarões com mel

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Ingredientes

  • Camarões: 500 g (descascados)
  • Alho: 2 dentes
  • Gengibre fresco (ralado): 2 colheres (de sopa)
  • Mel: 2/3 colheres (de sopa)
  • Molho de soja: 2 colheres (de sopa)
  • Coentros (picados): 1 colher de sopa
  • Óleo: 2 colheres (de sopa)

Preparação

Descasca-se os dentes de alhos, cortando-os miudinhos. Aquece-se o óleo na frigideira (se preferir o wok pode-o utilizar). Salteia-se os alhos juntamente com os gengibres por alguns momentos. Junta-se a metade dos camarões e salteia-se por 3 minutos. Os camarões estarão, nesta altura, com um tom rosa. Retira-se os camarões do lume. A segunda metade dos camarões vai, então, ao lume, num processo igual ao anterior. À parte, já se juntou o mel e o molho de soja. Junta-se à fritura os restantes camarões e adiciona-se o molho de mel e soja. Envolve-se tudo muito bem. Dispõe-se os camarões numa travessa salpicados com os coentros.

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