Waffles

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Ingredientes

  • Ovos: 2
  • Casca de ½ limão, só a parte amarela:
  • Leite: 250 g
  • Manteiga: 75 g
  • Açúcar: 20 g
  • Sal: 1 pitada
  • Farinha: 180 g
  • Fermento em pó p/ bolos: 2 colheres de chá

Preparação

Coloque no copo a “borboleta”, as claras, o sal e programe 2 min/vel 3 ½.

Reserve.

Sem a “borboleta”, com o copo limpo e seco, coloque a casca de limão e rale 15 seg/vel 9.

Junte as gemas, o leite, a manteiga, o açúcar, o sal e programe 4 min/70ºC/vel 4.

Adicione a farinha, o fermento e programe 15 seg/vel 3.

Junte as claras reservadas e envolva 7 seg/vel 4.

Com esta massa faça os waffles numa máquina própria para os mesmos.

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