131 Receitas de Bacalhau

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Bacalhau, Aioli de Folha de Louro, Cogumelos Salteados e Limões em Conserva
Bacalhau, Aioli de Folha de Louro, Cogumelos Salteados...

Para o aioli Folhas de Louro: 6 , Natas: 200 ml, Ervas Frescas Alho: 1 Colher de chá, Gemas de ovos: 3 , Óleo de girassol: 200 ml, Azeite suave: 75 ml, Sumo de limão: 1 Colher de sopa, Para o bacalhau e os cogumelos ...

Bacalhau recheado com presunto
Bacalhau recheado com presunto

Bacalhau: 1 kg, Presunto: 250 g, Ovo: 2 , Alho: 2 , Pão ralado: q.b , Azeite: q.b , Queijo ralado: q.b , Salsa: q.b

Bacalhau Recheado com Presunto
Bacalhau Recheado com Presunto

Bacalhau grosso: 4 postas, Leite: 0,5 lt, Presunto: 4 fatias, Ovo Inteiro: 3 , Pão Ralado: q.b. , Azeite: q.b. , Alho picado: q.b. , Piri-piri: q.b. , Cebola: q.b.

bacalhau rapido
bacalhau rapido

1emb.bacalhau desfiado, 1emb.batata palha, 2emb. peq.molho bechamel, 1cebola picada, 1cenoura picada, azeite, sal, queijo ralado

Bacalhau que nunca chega
Bacalhau que nunca chega

Bacalhau demolhado: 2 postas, Presunto: 150 gr, Batata palha: 1 Kg, Azeite: 1 dl, Cebola grande: 1 , Alho: 2 dentes, Ovo: 6 , Azeitona: q.b. , Salsa: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Pimento morrone: 1

Bacalhau para todos
Bacalhau para todos

Queijo ralado: q.b. , Sal: q.b. , cebola: 1 , Azeite: q.b. , molho bechamel (200ml): 1 embalagem, batatas aos cubos: 400 g, Bacalhau desfiado e demolhado: 400 g, Pimenta: q.b.

Bacalhau no forno
Bacalhau no forno

Azeite: q.b. , alho: 2 dentes, Leite: 1/2 L, postas de bacalhau: 4 , Pão ralado: q.b.

Bacalhau na canoa
Bacalhau na canoa

1,8 kg de bacalhau, 2 l de leite, 2 kg de batatas, 100 g de manteiga, 8 dentes de alho, 1 kg de cebola, 1 folha de louro, 0,4 l de azeite, 600 g de maionese, 100 g de azeitonas, água, sal e pimenta q.b.

Bacalhau Montado
Bacalhau Montado

Molho de Espinafres: 1 , Broa de Milho: 8 fatias, Azeite: q.b. , Vinho Branco: 1 dl, Cabeças Alho: 2 , Cebolas: 4 , Postas de Lombo de Bacalhau demolhado: 4 , Chávena Chá de Azeitonas Pretas sem caroço: 1 , Molho Coentros: 1 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Bacalhau malandro em azeite no forno
Bacalhau malandro em azeite no forno

postas grandes do meio de bacalhau alto: 2 , batatas grandes: 6 , pimento verde: 1 , cebola grande: 1 , alhos grandes: 6 , Azeite virgem extra: 0,5 lt, Sal: q.b.

Bacalhau lascado com puré de grão e amêndoas
Bacalhau lascado com puré de grão e amêndoas

Bacalhau: 1 lombo, Grão de bico cozido: 400 g, Coentros picado: 20 g, Azeite virgem extra: q.b. , Alho: 20 g, Leite: 0,3 litros, Grelos: 150 g, Sal e pimenta: q.b. , Amêndoas em lascas torradas: q.b.

Bacalhau grelhado com batatas a murro e grelos
Bacalhau grelhado com batatas a murro e grelos

Bacalhau graúdo: 800 g, Batatas novas: 800 g, Grelos: 1 kg, Dentes de alho: 4 , Pimento vermelho: 1 , Sal marinho: Uma pitada , Louro: 2 Folhas, Azeite: q.b. , Pimenta preta em grão: q.b. , Pimenta vermelha: q.b. , Leite meio-gordo: q.b.

Bacalhau Gratinado da Ju
Bacalhau Gratinado da Ju

molhinho de salsa picada: 1 , Pimenta: q.b. , Sal: q.b. , ovos cozidos: 4 , cebolas: 3 , Batatas: 600 g, Bacalhau demolhado: 750 g, Noz-moscada: q.b. , Molho Béchamel 500 ml: 1 pacote, Azeite: q.b. , alho: 3 dentes, Azeitonas pretas: q.b.

Bacalhau gratinado com molho de tomate
Bacalhau gratinado com molho de tomate

Bacalhau: 800 g, Batatas: 800 g, Tomate pelado: 400 g, Cebola: 1 , Azeite: 1,5 dl, Manteiga: 1 + 1/2 Colher de sopa, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Bacalhau gratinado
Bacalhau gratinado

Bacalhau: 800 g, Batatas às rodelas para fritar: 500 g, Folhas de espinafres: 750 g, Cenouras: 2 , Ovos: 3 , Azeite: A gosto , Dentes de alho: 4 , Cebola: 1 , Raminho de coentros: 1 , Molho bechamel: 1 pacote (500 ml)

Bacalhau fresco no forno
Bacalhau fresco no forno

Bacalhau fresco: 1 kg, Manteiga: 20 gr, Ovo: 2 , Cebola: 1 , Limão: 1 , Alcaparra: 1 colher, Ketchup: 1 colher, Queijo parmesão: 2 colheres, Vinho branco seco: 1 copo, Azeite: q.b. , Sal: q.b.

Bacalhau espiritual à minha moda
Bacalhau espiritual à minha moda

Bacalhau: 4 postas, Alho: 2 dentes, Cebola: 1 média, Azeite: q.b. , Delícias do mar: q.b. , Miolo de camarão: q.b. , Cenoura ralada: q.b. , Molho béchamel: q.b. , Leite: q.b. , Noz moscada: q.b. , Pimenta branca: q.b. , Queijo mozzarela: q.b.

Bacalhau espiritual à minha moda
Bacalhau espiritual à minha moda

Bacalhau demolhado: 500 gr, Batata: 350 gr, Cenoura: 350 gr, Cebola: 350 gr, Pão: 80 gr, Leite: 2 dl, Manteiga: 60 gr, Azeite: 2 colheres de sopa, Nata: 2 dl, Queijo ralado: q.b. , Sal e noz moscada: q.b.

Bacalhau Espiritual
Bacalhau Espiritual

- 800 g de lascas de bacalhau BomPorto, - 15 fatias de pão de fôrma, sem casca, - 1 xíc. de leite quente, - 2 cebolas picadas, - ½ xíc. de azeite, - 4 col. (sopa) de manteiga, - 8 cenouras médias raladas, - Sal e pimenta-do-reino a gosto, , Molho branco:, - 2 col. (sopa) de manteiga, - 2 col. (sopa)...

bacalhau escondido
bacalhau escondido

Lombo de bacalhau: 600 gr, Courget: 1 , Cebola: 2 , Tomate inteiro: 1 lata pequena, Alho: 2 dentes, Espinafre: 1 molho, Cogumelo inteiro: 1 lata, Milho: 1 lata pequena, Cenoura: 2 , Camarão: 300 gr ( miolo ), Molho bachamel: 1 pacote grande, Azeite: q.b. , Alho francês: q.b.

Bacalhau escondido
Bacalhau escondido

Alho: 4 dentes, Bacalhau: 2 postas altas, Óleo: q.b. , Azeite: q.b , Ovo: 2 , Maionese: q.b , Batata (média): 4 , Cenoura (média): 3 , Fiambre (cubos): q.b.

Bacalhau escalfado com açorda de camarão
Bacalhau escalfado com açorda de camarão

Poejos e Alecrim: q.b. , Dentes de alho picados: 4 , Azeite: 1 dl, Cenoura: 1 , Cebola: 1 , Pão alentejano: 150 g, Camarões calibre 30/40: 16 , Coentros: q.b. , Bacalhau da Noruea (lombos): 600 g, Sal: q.b.

Bacalhau enformado de Trás-os-Montes
Bacalhau enformado de Trás-os-Montes

Batata: 900 gr, Bacalhau: 400 gr, Cebola média: 2 , Azeite: 2 dl, Ovo: 3 para a fritura, Salsa: 1 ramo, Água: 2 colheres de sopa, Colorau: 1 colher de café, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Ovo: 7 , Vinagre: 2 colheres de sopa

Bacalhau em filetes à moda do Porto
Bacalhau em filetes à moda do Porto

Bacalhau: 600 gr, Limão: 1 , Farinha: q.b. , Pão ralado: q.b. , Azeite: 1 dl, Ovo: 2 , Cenoura: 3 , Cebola média: 2 , Toucinho: 100 gr, Vinho branco: 1 dl, Caldo de carne: 2 dl, Vinho do Porto: 2 colheres de sopa, Salsa: 1 ramo, Ovo: 3 , Pimenta: q.b.

Bacalhau em cama de hummus
Bacalhau em cama de hummus

Bacalhau demolhado: 2 Postas, Massa folhada: 1 Pacote, Cebola: 1/2 , Dentes de alho: 2 , Raspas de lima: 1 Unidade, Sal, pimenta, azeite: q.b. , Queijo de cabra: 1/3 , Salsa: q.b. , Maçãs reinetas: 2 , Para o hummus Grão-de-bico: 200...

Bacalhau em broa
Bacalhau em broa

Bacalhau: 4 lombos, Presunto: 4 fatias, Ovo: 1 , Azeite: q.b. , Coentro: q.b. , Alho: q.b. , Pimenta: q.b. , Vinho do Porto: q.b. , Broa: q.b.

Bacalhau em batata-doce
Bacalhau em batata-doce

Batata doce: 1 , Bacalhau: 4 postas, Ovo: 1 , Alho: 8 dentes, Curgete: 1 , Tomate: 2 , Cebola: 2 , Azeite: 0,5 dl, Coentro: q.b. , Leite: q.b. , Óleo: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Bacalhau do mestre lagareiro
Bacalhau do mestre lagareiro

Bacalhau demolhado: 500 g, Azeite: 2 dl, Alho: 3 dentes, Colorau picante: 1 colher de chá, Batata: 500 g, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Bacalhau desfiado à moda da minha mãe
Bacalhau desfiado à moda da minha mãe

Bacalhau: 2 postas, Batata: 700 gr, Grelo: 1 molho, Salsa: 1 molho, Louro: 1 folha, Cebola: 1 , Alho: 1 dente, Sal: q.b. , Cominho: q.b. , Azeite: q.b